Formación especializada en patologías digestivas para profesionales de la salud que buscan convertirse en referentes en su campo.

Las patologías digestivas son complejas y su diagnóstico requiere de conocimientos especializados y actualizados constantemente.
La continua publicación de estudios con resultados a veces contradictorios hace difícil mantenerse actualizado.
85% de los profesionales reporta esta dificultad
El acceso a información en internet hace que muchos pacientes lleguen con ideas preconcebidas incorrectas.
78% enfrenta este reto regularmente
Los síntomas digestivos suelen ser inespecíficos y comunes a múltiples patologías.
92% considera este el mayor desafío
A través de mis capacitaciones, obtendrás las herramientas para diagnosticar y tratar con seguridad incluso los casos más complejos.



Licenciada en Nutrición, Magíster en Investigación Clínica y Profesora Universitaria. Actualmente, se encuentra cursando su Doctorado en Ciencias de la Salud.
Como nutricionista de planta del Hospital de Gastroenterología Dr. Carlos Bonorino Udaondo, ha dedicado más de 12 años a la investigación y tratamiento de patologías digestivas. Es una referente internacional en enfermedad celíaca y trastornos relacionados con el trigo, participando activamente en la elaboración de Guías Nutricionales Globales para la ISSCD.
Su enfoque combina la evidencia científica más reciente con una práctica clínica efectiva, orientada tanto a la atención de pacientes como a la formación de profesionales de la salud a través de su propia plataforma educativa.
Profesora Adjunta en la UAI (2015-2022) y docente en la Especialización de Nutrición Clínica de la UBA
Presentación de trabajos científicos en la Digestive Disease Week (DDW) en ciudades como Chicago, Washington y San Diego
Asesora de la Asociación de Celíacos de Argentina y miembro del Comité Directivo de la LASSCD
Integrante activa de la ISSCD, SAN y la Comisión de Comunicación de SAGE
Elevar el estándar del tratamiento nutricional en patologías digestivas, integrando la investigación de vanguardia con la docencia para empoderar a colegas y mejorar la calidad de vida de los pacientes celíacos en todo el mundo
Formación especializada para profesionales de la salud, con enfoque en patologías digestivas y trastornos funcionales. Adquiere las herramientas y conocimientos necesarios para convertirte en un referente en tu campo.
Diagnóstico, tratamiento y seguimiento basado en la evidencia más reciente. Incluye protocolos de abordaje multidisciplinario.
Evaluación, diagnóstico diferencial y tratamiento de SII, dispepsia funcional y otros trastornos digestivos frecuentes.

Intervención nutricional en patologías como EII, SIBO, intolerancia a la fructosa y otras condiciones complejas.
Nuestra metodología combina el rigor científico con aplicaciones prácticas, permitiéndote implementar lo aprendido de forma inmediata.
Todos nuestros contenidos están basados en las últimas investigaciones y guías clínicas internacionales. Mantenemos nuestros cursos constantemente actualizados.
Ver fuentes de investigaciónTrabajamos con casos de la práctica clínica real para que puedas aplicar los conocimientos a situaciones que encontrarás en tu consulta.
Ver ejemplo de casoRecibirás herramientas concretas como árboles de decisión, algoritmos diagnósticos y protocolos de tratamiento listos para usar.
Ver ejemplo de protocoloAccederás a una red exclusiva de profesionales donde podrás compartir experiencias y recibir retroalimentación de casos complejos.
Conoce la comunidadNuestra promesa es que al finalizar nuestras capacitaciones, tendrás la seguridad y conocimientos necesarios para abordar con confianza incluso los casos más complejos.
"Si no sientes que has mejorado significativamente tu práctica clínica después de tomar nuestros cursos, te devolvemos el 100% de tu inversión. Así de seguros estamos de la calidad de nuestra formación."
- Paz Temprano

Gastroenterólogo, Hospital San Juan
"Después de 10 años de práctica, pensé que lo sabía todo sobre enfermedad celíaca. Este curso revolucionó mi enfoque diagnóstico y me permitió detectar casos que hubiera pasado por alto."

Nutricionista Clínica
"Los protocolos de intervención nutricional que aprendí me han permitido obtener resultados mucho más rápidos y sostenibles con mis pacientes con patologías digestivas."
Si necesitas orientación profesional para un caso específico o tienes dudas sobre cuál de nuestras capacitaciones se adapta mejor a tus necesidades, programa una consulta personalizada.
Conoce las experiencias de quienes ya han completado nuestras capacitaciones y han mejorado significativamente sus resultados clínicos.

Gastroenteróloga, Hospital Regional
"El curso sobre enfermedad celíaca fue revelador. Aprendí a identificar presentaciones atípicas que antes pasaba por alto. He diagnosticado correctamente a 5 pacientes que llevaban años con síntomas sin explicación."
Curso: Actualización en Enfermedad Celíaca

Médico Internista, Clínica San Martín
"Los algoritmos diagnósticos para trastornos funcionales que aprendí con Paz son claros y precisos. Me han permitido manejar casos complejos que antes derivaba a especialistas. Mis pacientes agradecen poder resolver sus problemas sin necesidad de múltiples consultas."
Curso: Abordaje de Trastornos Funcionales Digestivos

Nutricionista, Consulta Privada
"La capacitación en nutrición para patologías digestivas cambió completamente mi enfoque terapéutico. Los protocolos son claros y adaptables a cada paciente. La tasa de adherencia a mis planes nutricionales ha aumentado considerablemente."
Curso: Nutrición en Patologías Digestivas
La satisfacción de nuestros alumnos en números
Satisfacción general
Recomendaría los cursos
Mejora en resultados clínicos
Mayor confianza diagnóstica
Encuentra respuestas a las preguntas más comunes sobre nuestras capacitaciones y metodología.
No, nuestros cursos están diseñados para todos los profesionales de la salud que atienden pacientes con patologías digestivas: médicos generalistas, internistas, nutricionistas, pediatras y otros especialistas. Cada curso indica el perfil recomendado de participantes.
¿No encuentras respuesta a tu pregunta?
Contáctanos directamente
Confiamos tanto en la calidad de nuestras capacitaciones que te ofrecemos una garantía de satisfacción completa. Si después de 14 días de iniciar el curso consideras que no cumple con tus expectativas, te devolvemos el 100% de tu inversión.
Si no estás satisfecho, simplemente solicita tu reembolso y lo procesaremos sin cuestionamientos.
Un email a nuestro equipo de soporte es todo lo que necesitas para iniciar el proceso.
Tiempo suficiente para conocer nuestra metodología y calidad de contenidos.
"Esta garantía refleja nuestra confianza en la calidad de nuestros cursos. Estamos comprometidos con la excelencia en la formación de profesionales de la salud."
— Paz Temprano
Mantente al día con las últimas investigaciones y avances en el campo de la gastroenterología y la nutrición.

La Sociedad Europea de Gastroenterología ha publicado nuevas directrices que cambian los criterios diagnósticos para la enfermedad celíaca, facilitando la detección de casos atípicos.
Leer más
Un nuevo enfoque terapéutico que combina intervención nutricional y manejo del estrés muestra resultados prometedores en pacientes con síndrome del intestino irritable refractario.
Leer más
Un estudio reciente establece nuevas conexiones entre la composición del microbioma intestinal y trastornos como la ansiedad y la depresión, abriendo posibilidades terapéuticas.
Leer más